年内に阪急夙川駅徒歩４分の場所で「スイーティーズ　千華」をオープンすることを決定。

夙川と言えばスイーツ激戦区、体当たりで挑戦、跳ね返されて撤退？(笑)

詳しく言えばお店の物件は確保。次は保健所への「菓子製造業」許可申請を。

メインとなるのは【プレーンシフォン】。

試作と研究を重ね、関西屈指のシフォン専門店との試食検討を終えてすでに自信作として完成しております。

そのふわとろ感と米本来の旨さのハーモニーはシフォンを超えてまさに『雲果』。どうぞご期待下さい。

私たちには丹波篠山に自家農園を持ちます。２６年かけて土作り、究極の米と野菜を手に入れています。

やはり最大の武器は「米」、およそ手に入らない極上の米粉でスイーツ界へ挑戦する決意を固めました。お客様の反応が今から楽しみでたまりません。

農園には黒大豆、小豆、そしてお店の裏の山には栗もあるのです。

原料メーカーとして、農家として、普通じゃないお店を創めます。

応援宜しくお願い致します。