日本食の原点におどろきの美味しさを。

 

コンビニも信号機もない丹波山奥、丘の上にある小さなレストランです。

原点は2000年、大阪から脱サラして丹波篠山での農業挑戦から。

給料は悪くなかったが辞めたかった。自分の力で生きてみたかった。周囲から大反対されても若気の至りは止まらない。

 

そして地獄の10年の始まり。新参者に農地は貸してはくれない、野菜がうまく作れない、安定した売り先が見つからない、いいこと何にも無かった。どんどん膨らむ膨大な借金、チンゲン菜畑の真ん中で人目を忍んで大泣きした日を忘れない。あれから20有余年。最大限の努力を続けてきたつもり。

 

今は甲子園のグランドとほぼ同じ広さの農地があります。お米はお店の為にだけ。農園は標高250m、源流近くの大自然にあります。殺虫剤不使用、究極の有機肥料を使用する虫喰いだらけの自然栽培。収量なんてどうでもいい、とにかく美味しい米と野菜を作ります。

 

ひとつひとつ心を込めて握るおにぎりは、赤穂の塩と明石の海苔で包む塩にぎり。 このおにぎりが食べたくてわざわざ足を運びたくなるお店、それが私たちの究極のコンセプト。  『おにぎり会員』様も5000人を突破。 

 

スタッフ一同、お客さまのご来店を心よりお待ち申し上げております。

「これ美味しいね!の一言が聴きたくて」

2000年に脱サラして丹波篠山で『いくた農園』を旗揚げ。極こだわりの野菜を京阪神地区の高級スーパー、関東の百貨店、割烹様等へお届け致しております。自家農園の野菜を直接ご提供したいという熱い夢から2014年12月『千華』が生まれました。 


 

 090-6232-0831

(ご予約優先)

※ご予約無しでのご来店はお待たせをするか、混み具合ではお断りする事になる場合がございます。

 

090-1917-2441 (予備)


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尚、直近及び当日のご予約はお電話でお願い致します。


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