01日 3月 2024
☆2月の食べログ丹波市BEST100
本当に本当にありがたいことが続いています。土日に関しては5月も満席近い日があったり、お電話やメールで「どうしたら予約が取れるの?」って感じのお問い合わせも多数。嬉しさや喜びを通り越して不安さえ感じる毎日。スタッフとずっとこの先のお店の有り方や接客や料理の事、10周年を迎えるにあたってのさらなる飛躍の内容等々、趣味が仕事といえるくらいお店の事を考えています。計画の一つに、平日の営業をお客様の数を減らして「プレミアムなランチと優雅な時間」なる構想も。また決まり次第発表致します!たくさんのお客様からのご愛顧に心より御礼申し上げます。今後とも宜しくお願い申し上げます🍙
07日 2月 2024
☆今年最初のDIY!
足・腰の悪いお客様が多くおられ「足の下せるお席」を希望されます。田んぼシアターは横並びの掘りごたつ式ですがテーブル席は母屋のみとなりご希望に沿えない時がありました。だから始めます!今年最初のDIY。。。全席掘りごたつ式へ大改造🎵 田んぼシアターのような劇的な空間の変化は無い地味なDIYですがやると決めたら初日に1席をくり抜きました~ただやはりぶっとい「大引き」が邪魔をする。鋼鉄の足を取り付け加工後に大引きを切断💦 明日からも頑張ります。近くユーチューブにup予定です。
01日 2月 2024
☆1月の食べログ丹波市BEST100
本日発表された1月のアクセス順位、≪ダントツ≫でした!ずっと1位を走り続けています。焦ります、頑張らないと。。店長に聞くと「インスタの影響大きく」と言います。本当にありがたい事です。リールとかストーリー?とか私にはわかりませんがお客様のご期待に沿えるようにさらにさらに進化をしなければなりません!さらに、明日は12万のフォロワーを持たれるインスタグラマーであり、ヤフークリエイターでもある「キョン」さんご来店とか。身が引き締まりますし怖いな~とも(笑)
26日 1月 2024
☆田んぼシアター完結!!
田んぼシアターは仕上げの手作り看板を作成し、これにてホントに完成。自営業は自由気まま(笑) でも還暦でやっと人生に余裕を感じてきてる訳で若い時の苦労は凄まじく辛かった。なんせ脱サラ農業人生ですから。これから楽しまなくっちゃ。。。。
22日 1月 2024
☆田んぼシアター発動!
お正月返上でDIYした「田んぼシアター」、ご予約時に「田んぼシアター希望」のコメントが多数入り始めました。写真では少しわかりづらいですが2階席、3階席が新しく構築されました。平坦な眺望席で無く、高台からの立体感のあるカウンター席は想像を超えていい感じです!早めか遅めの時間帯でのご予約がお通しできるチャンスです。そのうち有名な席になって欲しいです、ぜひぜひお楽しみください🎵
13日 1月 2024
☆奥さま手帳
今月20日前後に神戸新聞に折りこみされる「奥さま手帳」、なんと表紙に千華のおにぎり🍙🍙です。もちろん記事にもなっています。その記事も見開きの目立つ内容で。とっても大切に丁寧に取り上げて頂き感謝感激です。ありがとうございます!
01日 1月 2024
☆12月の食べログ丹波市BEST100
元旦発表の12月丹波市食べログアクセス件数のBEST100、今月も1位☆☆☆☆☆幸先の良い1年のスタートとなりました。 夢は、丹波市だけで無く関西で「おにぎりの千華」の名を轟かせたい!目標を大きく持って今年1年もすべてを精進致します。本年も何卒ご愛顧のほど、宜しくお願い申し上げます。
29日 12月 2023
☆大改造が始まりました!
12月28日の状態です。はなれ新築2年、いきなりDIYで大改造です。何するかって?掘りごたつのお座敷を廃止してカウンター席を3列作るのです。ありがたいことに、現状のカウンター席が大人気でご予約もかなり先まで埋まっております。お客様の8割がお二人である事も踏まえ、カウンター増設の決断をしました。お座敷が無くなる事で残念なご意見もあるかと思いますが、たくさんの喜びのお声のほうが多いと考えます。現状、畳を無くして床を張り、3段目のあげ底作業中。ど素人がとてつもない無謀な挑戦を。まさにこれが我が人生。。「よし!」と思い立ったらすぐ始める!!ご期待下さいませ☆
14日 12月 2023
☆9周年を迎えました
12月17日に9周年を迎えました。月日が経つのは本当に早くてあっという間でした。沢山のお客様からのご愛顧に心より感謝申し上げます。実は店長サプライズで自慢のサツマイモでスイートポテトを準備。過去ブログで紹介した「紅はるか」です。お客様の反応も良かったとはホール担当者の言葉。いちいち「美味しいですか?」って聞けませんので笑。来週で年内営業を終わります。そして来年ももっと頑張ります!!
07日 12月 2023
☆フルーツ人参のポタージュ
既にお客さまへ振舞っている新作ポタージュ。今朝から店長が次の仕込みを始めています。横から盗撮・・・試食したけどホントに上品に美味しく仕上がってます。皆様が想像するような味では決してありませんので。生でかじれるほどのフルーツ人参、まず手に入らないので。「丹波篠山いくた農園」にはふんだんにそれがあります(笑)

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